预防脂肪肝的8种食物

　　燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。

　　玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

　　大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。

　　苹果：含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。

　　牛奶：因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。

　　洋葱：所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

　　甘薯：能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的酸性物质，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。　　治脂肪肝的中药验方

　　此外，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。

　　减肥太急易伤肝

　　广东脂肪肝流行病学调查显示，随着体重指数的升高，脂肪肝的患病率有明显的上升趋势，在超重和肥胖人群中的患病率分别为38.5%和60.6%。有些肥胖者担心患病，拼命减肥。胡中伟说，超重者减肥当然是好事，但有些人盲目追求减肥速度。一些减肥药生产厂家为迎合这种心理，提出"一月减10斤"的说法。殊不知，减肥过快对肝脏的损害很大。一般来说，一月减掉1～2斤是比较合适的做法。如果一月减掉10斤，不管是通过节食、运动还是吃减肥药，都会引起肝细胞脂肪样变性或空泡样变性，最终损害肝脏。

　　对脂肪肝患者来说，减肥控制体重非常重要，但医生并不赞同采用药物减肥的办法。胡中伟认为，如果确实要使用药物减肥，与其吃减肥药，不如在医生指导下，服用能改善胰岛素抵抗的临床药物。